Организация питания в образовательной организации

Задачу обеспечить бесплатным горячим питанием всех учащихся начальной школы с 1-го по 4-й класс обозначил Президент Российской Федерации Владимир Путин в своём Послании Федеральному Собранию...

Оптимальным является четырехразовое питание, когда прием пищи происходит с интервалом в 4-5 часов в одно и то же время. Завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. Ужинать следует не позднее, чем за 3 часа до сна.
Количество потребляемых калорий должно покрывать энергозатраты человека, которые зависят от возраста, пола, образа жизни и характера труда. Как недостаточная, так и избыточная калорийность рациона вредят здоровью.
Правильное соотношение белков, жиров и углеводов. В среднем соотношение количества основных компонентов питания должно составлять 1:1:4.
Жиры — источники "медленной" энергии для организма. В пище содержатся два типа жира — насыщенный и ненасыщенный. Насыщенный жир находится в твердом состоянии при комнатной температуре и содержится в жирах животного происхождения. Из насыщенного жира состоят коровье масло, сметана, сало и кокосовое масло, хотя последнее и растительного происхождения. Ненасыщенные жиры, которые включают мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, при комнатной температуре находятся в жидком состоянии и они растительного происхождения, например, подсолнечное масло, соевое масло и др. Идеальным для человека сочетанием жиров является свиной жир. При достаточном потреблении свиного жира человеку не грозят туберкулез, бронхо-легочные заболевания и многие другие нарушения здоровья.
Энергетическая ценность жиров — 9,3 ккал/г.
Белки — главные компоненты пищи. Состоят из аминокислот. Необходимы клетке для роста и восстановления своего строения. Подразделяются на белки животные (полноценные) и растительные (неполноценные). Содержатся во многих продуктах, таких как мясо, рыба, птица, яйца и др., а также в растительной пище.
Энергетическая ценность белков — 4,1 ккал/г.
Углеводы — источники "быстрой" энергии. Представлены в продуктах питания, главным образом, в виде сахаров и крахмала. В организме превращаются в глюкозу, которую клетки используют для питания. Также используются для образования в мышцах и печени гликогена, который служит своеобразным хранилищем.
Энергетическая ценность углеводов — 4,1 ккал/г.
Средняя потребность человека в день около 2500-3000 ккал. Для получения этого количества калорий требуется 100-120 г белков (из них не менее половины — животных белков), 70-80 г жиров (не менее половины — животных) и 400-500 г углеводов (желательно не крахмала и не сахара).

Требования к условиям питания:

В целях информирования всех участников образовательного процесса на официальном сайте министерства образования Тульской области создан раздел «Организация горячего питания»: https://education.tularegion.ru/information/organizatsiya-goryachego-pitaniya/, а также функционирует горячая линия по вопросам организации питания школьников (телефон +7 (4872) 24-51-04 (доб. 26-18)).

Телефон «горячей линии» по вопросам организации питания в муниципальных общеобразовательных организациях – 8 (48762) 6-39-27.

Информация об обеспечении питанием учащихся муниципальных общеобразовательных организаций за счет средств бюджета:

1) обеспечение учащихся по образовательным программам начального общего образования бесплатным горячим завтраком в сумме 63 рубля 97 копеек на каждый учебный день на одного учащихся;

2)  организация питания с учетом дополнительного финансирования из средств бюджета Тульской области в сумме 30 рублей 12 копеек на каждый учебный день на одного учащихся:

а) учащихся 5 классов;

б) учащихся 6 - 9 классов, являющихся детьми из многодетных и приемных семей, имеющих трех и более детей;

3) организация питания за счет средств бюджета муниципального образования город Новомосковск в сумме 30 рублей 12 копеек на каждый учебный день на одного учащегося, отнесенного к следующим категориям учащихся муниципальных общеобразовательных организаций;

а) дети-инвалиды;

б) дети с ограниченными возможностями здоровья;

в) дети, жизнедеятельность которых объективно нарушена в результате сложившихся обстоятельств и которые не могут преодолеть данные обстоятельства самостоятельно или с помощью семьи.

Информация о денежной компенсации взамен питания учащихся муниципальных общеобразовательных организаций:

Денежная компенсация взамен питания в сумме 30 рублей 12 копеек на каждый учебный день предоставляется родителям (законным представителям) учащихся, относящихся к категориям дети-инвалиды; дети с ограниченными возможностями здоровья; дети, жизнедеятельность которых объективно нарушена в результате сложившихся обстоятельств и которые не могут преодолеть данные обстоятельства самостоятельно или с помощью семьи; за счет средств бюджета муниципального образования город Новомосковск, в случаях обучения:

а) по образовательной программе с использованием дистанционных технологий;

б) на дому по медицинским показаниям.

Денежная компенсация взамен питания в сумме 30 рублей 12 копеек на каждый учебный день предоставляется в сумме 30 рублей 12 копеек на каждый учебный день родителям (законным представителям) учащихся 5 классов, учащихся 6 - 9 классов, являющихся детьми из многодетных и приемных семей, имеющих трех и более детей, за счет средств бюджета Тульской области, в порядке, определенном правительством Тульской области, в случаях:

а) наличия медицинских противопоказаний для питания в муниципальной общеобразовательной организации;

б) обучения на дому по медицинским показаниям;

в) освоения образовательной программы в форме дистанционного обучения

Стоимость питания в Тульской области

Бесплатное горячее питание учеников 1-4 классов

63 руб. 97 коп. (в 2021 г.)

65 руб. 89 коп. (в 2022 г.)

67 руб. 88 коп. (в 2023 г.)

Меры социальной поддержки

30 руб. 12 коп. ( в 2021 г.)

31 руб. 32 коп. (в 2022 г.)

32 руб. 57 коп. (в 2023 г.)

за счет средств бюджета МО

г. Новомосковск

за счет средств бюджета

Тульской области

- дети-инвалиды

- дети с ОВЗ

- дети, находящиеся в трудной жизненной ситуации

- ученики 5-х классов

- ученики 6-9 классов из многодетных и приемных семей, имеющих трех и более детей

Отдельные категории обучающихся (дети-инвалиды, дети с ОВЗ, дети, находящиеся в трудной жизненной ситуации, ученики 6-9 классов из многодетных и приемных семей, имеющих трех и более детей) питаются в зависимости от расписания занятий в их классах ориентировочно по времени после второго урока.